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Classiques Français, Recettes Salées

Pot-Au-Feu

Quand on parle de classiques de la cuisine française, on pense bien souvent au fameux Pot-Au-Feu ! Je me trompe ?Ce plat désigne à la base le "pot" contenant un bouillon aromatique composé de viandes et légumes puis mis à cuire dans la cheminée (donc "au feu"). Les première traces de sa préparation remonte à… Lire la suite Pot-Au-Feu

Recettes Sucrées

Gâteau au Yaourt

Aujourd'hui je vous retrouve avec ce qui sera sûrement LA recette la plus simple de mon blog. Celle du fameux gâteau au yaourt ! Un gâteau qui, en France, s'est popularisé dans les années 50 et dont le succès ne tient qu'au pot, contenant le précieux lait fermenté.Une recette qui ne nécessite même pas de… Lire la suite Gâteau au Yaourt

Recettes Salées

Poulpe à la Provençale

Vous lanceriez-vous dans la préparation d'un mijoté d'octopus cyanea ? Mais si voyons, ce céphalopode aux huit tentacules composés de ventouses...le poulpe pardi !Bon il vrai qu'au premier abord ça n'a rien de très ragoutant un poulpe (visqueux, gélatineux...). Cependant une fois cuisiné, rien à voir, c'est un délice ! Aujourd'hui je vous propose donc… Lire la suite Poulpe à la Provençale

Recettes Salées

Cannelloni Épinards Champignons Ricotta

Continuons notre lancée sur des plats aux saveurs italiennes, avec aujourd'hui une nouvelle recette de cannelloni ! Ces pâtes cylindriques sont traditionnellement remplies de ragù ou d'un mélange de ricotta et d'épinards, puis recouvertes de sauce tomate et gratinées au four avec du parmesan. Ici j'opte ainsi pour la version aux épinards mais agrémentée de… Lire la suite Cannelloni Épinards Champignons Ricotta